Beschrijving
Tawny Port 20 Jaar
Quinta do Bom Retiro
Gemaakt van de druiven van één van de oudste wijngaarden van de Douro regio, de Quinta do Bom Retiro. Het is een wijn gecreëerd van een selectie van vele verschillende percelen op deze Quinta.
De jongere Ports zijn gemakkelijker te mixen, maar voor het maken van deze 20 jaar oude Port is een ruime kennis en de juiste afstemming nodig om tot een langdurige en perfecte harmonie te komen.
Smaakomschrijving
Deze tawny heeft een geelbruine kleur met een gele schijn die betekenis geeft aan het vergevorderde stadium van de volwassenheid van deze Port, onderin het glas heeft hij een warm rode kleur met een beetje oranje.
Verder heeft hij een levendig aroma met een fluwelen textuur. De fruitige geuren van abrikoos, grapefruit, hazelnoot en amandel, daartegenover de hout aroma’s in de vorm de oude wijnvaten, van vanille, cacao, karamel en kaneel.
Zacht en droog in de mond, voorzien van een rijke royale smaak. Het eerste contact met het gehemelte is elegant, waarna er een opeenvolging van rijp en gedroogd fruit en noten plaatsvind. Harmonie ontstaat door een vleugje zoethout.
Bewaren en serveren
De Port wordt het beste rechtop bewaard in een koele, droge en donkere omgeving en geserveerd tussen de 14o en 18o Celsius.
Details
Druifsoorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto cão en Tinta Barroca.
Inhoud: 0,75l
Alcohol: 20% vol.
Gastronomie
Heerlijk als aperitief of na het diner. Lekker als begeleiding bij pure chocolade, kazen of bij niet al te zoete desserts. Daarnaast gaat hij goed bij droog fruit en noten of zelfs notentaart.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.